Um forno de pão comunitário e sustentável

No âmbito da celebração dos 175 anos da Escola um grupo de alunos e alunas, coordenado pela professora Paula König, lançou um projeto especial do qual os alunos e alunas da Escola Alemã de Lisboa irão beneficiar por muitos anos. Em vez de construir uma escultura no pátio ou na entrada da escola, como é comum em muitas escolas, foi construído um forno comunitário para cozer pão e pizzas.

O que torna este projeto tão especial é a forte participação dos alunos e alunas em todas as fases: desde o planeamento, passando pela construção, até à sua conclusão. Juntos adquiriram competências manuais e vivenciaram directamente como, através da colaboração e do empenho, se pode criar um espaço de encontro e partilha. O forno não é apenas um atrativo visual, mas também convida a cozer pão ou pizza diretamente no campus – uma mais-valia sustentável e convivial para todos.

Ao longo do ano letivo de 2023/24, os alunos abordaram as questões essenciais: Quais são os materiais de construção mais adequados em tempos de alterações climáticas? Como se concilia a tradição com a inovação num projeto comemorativo? E como pode a arte ser pensada em harmonia com a sustentabilidade? Em workshops intensivos com os arquitetos Pedro Sequeira, das Oficinas do Convento em Montemor-o-Novo, Nuno Vasconcelos da doing.pt e o mestre de fornos Daniel Reisinger, da Alemanha, os alunos e alunas aprenderam a trabalhar com taipa e participaram ativamente na construção da cúpula do forno. Juntamente com o arquiteto, foi incorporada uma carta para o futuro dentro do forno, e o interior da cúpula foi artisticamente decorado, permitindo que todos os envolvidos deixassem a sua marca criativa.

Após a conclusão bem-sucedida da construção e a inauguração do forno em pequeno círculo, a Escola, juntamente com os alunos, desenvolverá agora um conceito de utilização. Serão realizadas as primeiras experiências de cozedura, e em futuros eventos serão vendidas pizzas ou pães frescos – assim, o forno tornar-se-á uma parte vibrante da vida escolar.

Gostariam de se aventurar no mundo da construção sustentável e fazer parte deste projeto único? – Em novembro, será realizado um workshop de um dia, onde o forno será selado de forma sustentável e será explorada a técnica do tadelakt.

Um grande agradecimento a todos os alunos envolvidos, à Frau König, que acompanhou e coordenou o projeto desde o início, bem como ao arquiteto Pedro Sequeira, ao Nuno Vasconcelos e ao mestre de fornos Daniel Reisinger. O seu empenho foi fundamental para a concretização deste projeto especial!